Video - Kỹ thuật trồng bưởi da xanh - VTV2

Mời các bạn xem video hướng dẫn kỹ thuật trồng bưởi da xanh dưới đây:

Đọc thêm »

Vườn rau vườn quả, vườn rừng - Trịnh Văn Thịnh - Trung tâm Unesco

  "Rau có nhiều loại: rau ăn lá, rau ăn thân, rau ăn quả, rau ăn củ,... Thời gian sinh trưởng của mỗi loại rau một khác: có loại ngắn ngày, có loại dài ngày, có loại trồng một lần ăn nhiều năm. Môi trường sinh sống của mỗi loài rau cũng khác nhau: rau sống ở nơi có nước liền chân, rau sống ở đất cao ráo,... 

  Có những loại rau rễ ăn nông, có loại rễ ăn sâu; có loại rau thân bò lan mặt đất, có loại rau thân leo; phần lớn các loại rau có thân đứng. Trồng rau, nhìn chung, cần đất tốt, nhiều màu, tầng đất canh tác dày, thoát nước nhanh, có khả năng thấm nước cao (rau trồng cạn), giữ được nước liền chân (rau ở nước).

  Muốn có đất thích hợp để trồng rau, phải cải tạo đất:

- Đất nặng, nhiều sét, thì trộn thêm đất cát pha, phù sa, bón nhiều phân hữu cơ.

- Đất nhẹ, thì bón phân hữu cơ, bùn ao... 

- Đất chua mặn thì bón vôi khử chua, bón phân hữu cơ và phân NPK hợp lý.

- Đất đồi, dò dốc thì san đất thành ruộng bậc thang.

Đọc thêm »

RAU MINI (MICROGREENS) - NGUỒN THỰC PHẨM DINH DƯỠNG SẠCH BỆNH

Microgreens có kích thức nhỏ, là cây non chưa trưởng thành của các loại rau ăn lá, thảo mộc hoặc các loại cây khác và chúng không phải là rau mầm, tùy theo loại rau mà chúng có kích thước từ 1.5 đến 3 inch, bao gồm cả gốc và hai lá mầm phát triển đầy đủ, thường là một cặp rất nhỏ và phát triển một phần lá thật.

Một Microgreens có 1 rễ chính đã được cắt ngay phía trên đất trong quá trình thu hoạch. Microgreens có thể có hương vị đậm đà đáng ngạc nhiên so với kích thước nhỏ của chúng, mặc dù không bằng rau xanh thông thường và các loại thảo mộc.

Nguồn gốc

Microgreens đã được sản xuất đầu tiên tại Hoa Kỳ giữa những năm 1990 bắt đầu ở miền Nam California. Ban đầu, có rất ít giống cung cấp. Các giống cơ bản là rau arugula, Basil, Củ cải đường, Kale, rau mùi và một giống hỗn hợp gọi là Rainbow Mix. Hiện nay đang được trồng ở hầu hết các vùng của nước Mỹ và một số nước khác với số lượng ngày càng tăng cả về diện tích và giống.

Sự khác nhau giữa Microgreen và rau mầm (Sprouts)

Microgreens không phải là rau mầm. Có một số khác biệt quan trọng giữa hai loại rau này.

Rau mầm làm giá

Rau mầm sắp thu hoạch

Hạt giống rau mầm được trồng trong nước hoặc không được trồng trên đất thực sự bao gồm hạt mầm, thân cây và lá mầm chưa phát triển hoàn toàn, Hạt giống được gieo dày đặc bên trong thiết bị nảy mầm. Hạt nảy mầm nhanh chóng do độ ẩm cao duy trì trong thùng. Hạt giống cũng có thể được mọc lên trong túi vải được phun nước thường xuyên (như giá đỗ). Quá trình nảy mầm diễn ra trong điều kiện ánh sáng tối hoặc ánh sáng yếu và cho thu hoạch trong khoảng 6 – 7 ngày, với phương pháp trồng thiếu ánh sáng và độ ẩm quá cao là điều kiện để phát triển các loài vi khuẩn nguy hiểm như vi khuẩn Salmonella và Escherichia coli 0157: (coli e.) H7.

Hạt Microgreen được trồng và phát triển trong đất, than bùn rêu, hoặc các vật liệu sợi khác. Chúng được trồng trong điều kiện ánh sáng cao với độ ẩm thấp và thoáng khí. Mật độ hạt giống thưa hơn rau mầm đủ không gian để cây phát triển. Hầu hết các giống đòi hỏi thời gian 1 – 2 tuần, một số từ 4 – 6 tuần sau khi lá được mở rộng đầy đủ các microgreens bắt đầu cho thu hoạch, chúng được cắt trên bề mặt đất và đóng gói mà không có rễ. Các điều kiện lý tưởng cho việc phát triển microgreens không phù hợp với sự phát triển của mầm bệnh nguy hiểm.

Lợi ích của microgreens

Microgreens được trồng trong ánh sáng mặt trời với nhiều không gian và thoáng khí làm tăng sức đề kháng, phát triển đầy đủ bộ phận dẫn đến nhiều màu sắc và hương vị so với những cây phát triển dưới ánh sáng nhân tạo.

Năm 2012 các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Maryland Cao đẳng nông nghiệp và Tài nguyên (AGNR) và Bộ nông nghiệpHoa Kỳ (USDA) hoàn thành một nghiên cứu để xác định mức độ của chất dinh dưỡng như vitamin C, E, K và beta carotene được tìm thấy trong 25 loại khác nhau của microgreens bao gồm rau mùi tây, cần tây, bắp cải đỏ, cây húng quế và rau arugula. Kết quả cho thấy microgreens chứa nhiều các chất dinh dưỡng hơn từ 4 đến 40 lần so với cây trưởng thành cùng loại.

​

Microgreen vẫn có thể chứa các vi khuẩn gây hại nếu được trồng không đúng cách và quá trình thu hái không đảm bảo, chúng khó có thể thay thế hoàn toàn các loại rau bình thường vì ít chất xơ ít tạo cảm giác no nhưng để cung cấp vitamin thì Microgreens là một lựa chọn hoàn hảo.
Các món ăn từ microgreens

Microgreens rất non nên thường không được khuyến khích để nấu và cần được ăn sống sau khi được rửa sạch, microgreens có thời gian sử dụng 2 – 5 ngày sau khi thu hoạch và chi phí sản xuất cao nên thường được sử dụng trong các nhà hàng cao cấp. Tuy nhiên trong điều kiện hiện nay thì Microgreens có thể được trồng tại nhà một cách dễ dàng.

Các món ăn được làm từ microgreen như salad, hambuger, thêm vào các món ăn như shusi, cơm cuộn, gỏi làm tăng hương vị, dinh dưỡng và kích thích ăn ngon.

Rau mầm mặc dù giá trị dinh dưỡng gấp 4 - 6 lần so với rau thông thường nhưng được trồng trong điều kiện độ ẩm cao, ánh sáng yếu và không thoáng khí là môi trường tốt cho các loại vi khuẩn có hại phát triển, gây ảnh hưởng cho người sử dụng, thực tế ở các nước phương tây đã xảy ra nhiều vụ chết người do sử dụng rau mầm chứa mầm bệnh, người ta đã kiến nghị giảm số lượng rau mầm được lưu thông trên thị trường, thay vào đó khuyến khích phát triển trồng Microgreens cung cấp cho thị trường vì các đặc điểm tốt của Microgreens như sạch bệnh, giá trị dinh dưỡng cao, có giá trị thẩm mĩ và rất dễ gieo trồng trong quy mô gia đình.

Theo Agriviet​

MÁT MẮT VƯỜN RAU TRÊN NHÀ CAO TẦNG

Thật bất ngờ khi trên những tòa nhà chọc trời giữa thành phố hoa lệ, chúng ta lại có thể bắt gặp được cảnh tượng những hộp rau cải xanh non, dàn mướp đắng um tùm hoa trái và những cây chanh bốn mùa xanh lá...

Sau khi báo chí đăng tải bài Người Hà Nội làm VAC ngay trên nhà lầu viết về việc nhiều gia đình thành phố đã tự trồng rau quả, nuôi gà ngay trong gia đình mình để có được thực phẩm sạch cung cấp cho bữa cơm hàng ngày, độc giả Đỗ Tiến Đạt đang sống tại đường Điện Biên Phủ, TP Hồ Chí Minh đã chia sẻ một số hình ảnh chụp tại "khu vườn" mini của gia đình mình.

Những cây cải xanh non...

... và siêu sạch

Dàn mướp đắng được trồng khéo léo vừa cung cấp quả, vừa tạo không gian thoáng mát cho ngôi nhà

Vườn rau mini thấp thoáng bên cạnh những ngôi nhà chọc trời

TRỒNG RAU KHÔNG CẦN ĐẤT

So với trồng và chăm sóc bình thường trên đất, phương pháp khí canh cho năng suất ít nhất cao gấp 2 lần; tăng trưởng nhanh gấp 2,5 lần và tiết kiệm hơn 70% nước tưới.

Huỳnh Thúy Oanh và Hoàng Hiểu Phú, hai sinh viên Khoa Sinh học Trường ĐH Khoa học Tự nhiên TPHCM, đã nghiên cứu thành công phương pháp khí canh trong trồng trọt.

Cố định bộ rễ trên không

Thúy Oanh cho biết sở dĩ cô cùng Hiểu Phú quyết định nghiên cứu trồng rau xanh bằng phương pháp khí canh vì xem báo thấy bộ đội và nhân dân Trường Sa gặp khó khăn trong việc trồng rau do thiếu nước tưới. Điều thuận lợi là ưu thế vượt trội của công nghệ khí canh trong nông nghiệp đã được nhiều nhà khoa học trên thế giới chứng minh.

Trong phương pháp khí canh, cây được cố định trong không trung và dung dịch dinh dưỡng được phun sương trực tiếp vào bộ rễ. Do bộ rễ được cố định trên không trung nên được “thở” tối đa, cộng với sự phun sương của dung dịch dinh dưỡng nên sẽ có nhiệt độ thấp hơn so với môi trường và thân (do hiệu ứng bốc hơi). Vì vậy, cây sẽ phát triển nhanh chóng hơn so với các phương pháp khác. Dung dịch dinh dưỡng còn thừa sẽ được thu lọc và tái sử dụng, do đó tiết kiệm được một lượng lớn nước tưới và chất dinh dưỡng.

Ở môi trường nhiều gió như Trường Sa, nếu muốn áp dụng khí canh, cần có nhà kính để hạn chế sức gió và sự thất thoát hơi nước với chi phí đầu tư khoảng 30 triệu đồng cho một nhà kính 25 m2, nếu mở rộng lên 100 m2, chỉ tốn khoảng 100 triệu đồng. Ở vùng khí hậu thuận lợi, sử dụng giàn che thay nhà kính nên sẽ giảm nhiều chi phí. Những người ở thành thị rất dễ dàng áp dụng nếu nhà có sân thượng. Dung dịch dinh dưỡng để phun vào rễ cây có chứa các chất tương tự như trong đất và người dân có thể mua dễ dàng tại những điểm dịch vụ nông nghiệp.

Tính khả thi cao

Qua thử nghiệm với các loại cải xanh, cà chua, khoai tây, rau muống… trồng trong nhà kính bằng phương pháp khí canh, nhóm nghiên cứu đã thu được kết quả khi so với trồng và chăm sóc bình thường trên đất trong cùng một diện tích thì phương pháp khí canh cho năng suất ít nhất cao gấp 2 lần; sức tăng trưởng cũng nhanh gấp 2,5 lần; tiết kiệm hơn 70% nước tưới. Vì thế, lợi nhuận trung bình luôn cao hơn từ gấp đôi trở lên chưa kể cùng thời gian nhưng canh tác được nhiều vụ hơn. Nếu không trồng trong nhà kính mà trồng dưới giàn che thì lợi nhuận còn cao hơn.

Một số kết quả khác nghiên cứu ghi nhận được là do rau trồng không tiếp xúc với đất nên không bị sâu bệnh tấn công. Nếu trồng trong nhà kính thì sự xâm nhập của côn trùng từ môi trường bên ngoài được hạn chế tối đa. Vì vậy, trong quá trình chăm sóc, hầu như không phải sử dụng đến các loại hóa chất, thuốc trừ sâu… nông phẩm. Rau thu hoạch đạt tiêu chuẩn của rau sạch. Đặc biệt là có thể trồng trái vụ mà các loại rau vẫn cho năng suất cao.

Hiện kết quả nghiên cứu này đang được triển khai thử nghiệm trên thực địa tại Trường Sa.

PGS-TS Vương Thị Bạch Mai, Phó Hiệu trưởng Trường ĐH Khoa học Tự nhiên TPHCM,cho biết với kết quả thu được, mô hình nghiên cứu này mang tính khả thi cao và có thể áp dụng rộng rãi. Đề tài nghiên cứu này đã giành giải nhất cuộc thi S-Ideas 2009, do Trường ĐH Khoa học Tự nhiên TPHCM tổ chức; giải ba cuộc thi Ý tưởng Sáng tạo sinh viên ĐH Quốc gia TPHCM 2010.

Theo NLĐ

Kỹ thuật canh tác cây ăn trái - cây bưởi - Nguyễn Danh Vàn

  "Do hiệu quả kinh tế cao, những năm gần đây nhiều nhà vườn cải tạo vườn tạp, nhiều chủ hộ đã chuyển đổi cơ cấu cây trồng cũ hiệu quả kinh tế thấp sang trồng chuyên canh cây ăn trái. Đặc biệt từ khi có phong trào lập trang trại để sản xuất trái cây hàng hoá ở một số vùng trọng điểm cây ăn trái của miền Đông Nam bộ, ĐBSCL, một số tỉnh trung du phía Bắc thì diện tích canh tác cây ăn trái ngày một gia tăng. 

  Từ việc trồng nhỏ lẻ phân tán trong nhân dân mang tính chất tự cung tự cấp là chính đến nay đã hình thành một số khu vực trồng cây ăn trái tập trung chuyên canh trên diện rộng để sản xuất trái cây hàng hoá. Diện tích canh tác cây ăn trái của cả nước đã lên đến 740 ngàn ha (năm 2006) với nhiều chủng loại khác nhau, trong đó có nhiều loại trái cây đặc sản có giá trị xuất khẩu và kinh tế cao.

   Từ phong trào này nhiều nhà vườn chuyên canh cây ăn trái mới ra đời. Do đây là một lĩnh vực mới đối với họ nên nhiều chủ vườn đã tỏ ra lúng túng trước những vấn đề kỹ thuật cụ thể trong quá trình canh tác.

  Để góp phần đáp ứng nhu cầu cấp bách của nhà vườn có thêm những hiểu biết cơ bản về kỹ thuật cây ăn trái. Tác giả (Nguyễn Danh Vàn) đã biên soạn bộ tài liệu "Kỹ thuật canh tác cây ăn trái". Bộ tài liệu này gồm nhiều quyển, mỗi quyển sẽ giới thiệu về kỹ thuật canh tác một số loại cây ăn trái đang được trồng nhiều ở nước ta và sẽ lần lượt được xuất bản, phát hành phục vụ quý bạn đọc.

Đọc thêm »